Delicia de bacalhau
Ingredientes:
(2 pessoas)
- 300 grs de bacalhau cozido, bem demolhado, sem pele, espinhas e desfiado
- 4 ovos
- 2 cebolas cortadas em meia-lua
- 2 dentes de alho
- Salsa picada (opcional)
- Orégãos (opcional)
- Sal marinho
- Pimenta preta
Preparação:
- Bata bem os ovos e junte os restantes ingredientes (excepto o bacalhau).
- Tempere com al, pimenta e orégãos.
- Numa frigideira deite um fio de azeite, junte os ovos batidos e cozinhe em lume brando.
- Vá mexendo até ficar bem cozinhado.
- Num recipiente disponha alternadamente uma camada de ovo e uma de bacalhau. Termine com uma camada de ovos.
- Leve ao forno a 180 graus até ficar douradinho.
- Sirva com uma salada de tomate, cebola, alface e cenoura ralada.
