Almôndegas de grão-de-bico
Ingredientes:
(1 pessoa)
- 400 gr de grão-de-bico em lata, escorrido e lavado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola cortada em pedacinhos
- 1 cenoura média ralada
- 1 colher de sopa de axeite extra virgem
- 1 pitada dos seguintes ingredientes (combinados a gosto): açafrão, orégãos, cominhos, pimenta-preta, gengibre, etc
- Molho de soja a gosto
Preparação:
- Esmague e misture todos os ingredientes até formar uma pasta homogénea. Mode-os em forma de almôndegas.
- Coloque-as em lume médio, numa frigideira antiaderente previamente untada com azeite, até ficarem bem douradinhas.
Observações:
- Pode acompanhar com salada de tomate, pepino cebola, rúcula e pedacinhos de pimento vermelho.
