Salada Detox de Manga e Curgete

Ingredientes:

• 150g de rúcula e agrião
• ½ manga aos cubos
• 1 curgete pequena cortada em rodelas finas
• 2 tomates chucha
• 4 cogumelos frescos laminados
• ¼ cebola roxa
• 1 colheres sopa de sementes de sésamo
• 1 colheres sopa de sementes de chia

Preparação:

1. Lavar os vegetais e cortá-los a gosto e dispor num prato.
2. Juntar as sementes e o molho detox de pepino e hortelã

Molho de pepino e hortelã (Molho detox)

• 1 iogurte de soja natural não açucarado
• 60g de pepino
• 1 dente de alho
• Sumo de meio limão
• 8 folhas de hortelã fresca
• 1c. chá de azeite virgem
• Sal e pimenta q.b.

Lave muito bem todos os ingredientes, pique-os no processador ou com a varinha
mágica até obter uma textura homogénea. Ajuste o sal e a pimenta e está pronto a
servir.